A tejtermékeink előállításához szükséges extra minőségű nyerstej alapanyagot a környékbeli tehenészeti telepek biztosítják. Ezek nagy része a Jásztej ZRt tulajdonosi köréhez tartozik. A begyűjtést saját tartálykocsijainkkal végezzük.

 

 

A beérkezett nyerstejet laborvizsgálataink után dolgozzuk fel, oly módon, hogy a napi mennyiség még aznap feldolgozásra kerüljön, és a vevőkhöz a legrövidebb időn belül eljuthasson.

 

A gyártási tételek nagyságát, kiszerelését, csomagolási módját mindig az aktuális kereskedelmi rendelés diktálja. A termelés során folyamatos a gyártásközi ellenőrzés. A késztermékek végellenőrzése után hűtőben tároljuk a termékeket kiszállításig. Innen a Jásztej ZRt saját hűtőkocsijaival szállítja a termékeket a vevőpontokra.

    

A termékgyártás során alkalmazott technológiák:

 

  

 Fogyasztói tejek:      

 Kíméletes pasztőrözés, fölözés, homogénezés és zsírbeállítás után. Doboz-, pohár- és tasak- csomagoló gépen töltjük. Hűtve tároljuk.

Tejfölök:

A tejszín pasztőrözés, homogénezés, zsírbeállítás, élőflórás beoltás után töltésre kerül pohárba vagy  5 literes tasakba. Az alvadás ebben a formában  történik, előmelegített érlelőkben, majd hűtve tároljuk.

Kefír:

A pasztőrözött, homogénezett tej zsírbeállítás után beoltásra kerül élőflórás  oltóanyaggal, pohártöltő gépen csomagoljuk, az alvadás ebben a formában történik, előmelegített érlelőkben, majd hűtve tároljuk.

Joghurt:

A pasztőrözött, homogénezett tej zsírbeállítás után beoltásra kerül élőflórás  oltóanyaggal, pohártöltő gépen csomagoljuk, az alvadás ebben a formában történik, előmelegített érlelőkben, majd hűtve tároljuk.

Teavaj:

A tejszín folyamatos vajgyártó berendezésen kerül köpülésre, majd  csomagoljuk és hűtve tároljuk.

Félzsíros tehéntúró:

A fölözött, pasztőrözött, homogénezett tejet élőflórás oltóanyaggal oltjuk be, alvadás után hevítjük. A túrót lecsurgatjuk és kicsomagoljuk. Hűtve tároljuk.   

Habtejszín

 

  A tejszínt pasztőrözés és zsírbeállítás után csomagoljuk 5 literes tasakba, majd hűtve tároljuk.

 

Termékeink gyártása az aktuális munkautasítások és higiéniai szabályzat betartásával történik. A termék nyomonkövethetősége az alapanyag beérkezéstől a késztermék kiszállításig biztosított.

 

 

 

Galdi gép

 

Poharas töltőgép

 

Poharas töltőgép